Een wokpan inbranden: Hummus dat ook alweer!?

Wij kochten een tijdje geleden zo’n gietijzeren wokpan bij een toko in Amsterdam, om op de ‘echte’ manier te kunnen wokken. De verkoopster zei dat we de pan eerst moesten inbranden. Maar een wokpan inbranden, hoe doe je dat? Dat vroegen wij ons ook af en daarom hebben we het voor je uitgezocht.

Check hier de video: Wokpan inbranden

Direct naar:

Er zijn verschillende manieren om een wokpan in te branden. Zo zijn er variaties met kruiden of het bakken van een eitje, maar dat laatste doen wij liever niet. Als je de wokpan eenmaal hebt ingebrand zal ‘het laagje’ in jouw wokpan bij elk gerecht dat je klaarmaakt persoonlijker worden.

Waarom moet je een wokpan inbranden?

En waarom is inbranden nodig? Omdat een wokpan van staal of gietijzer snel roest en er blijft van alles aan plakken. In de fabriek is er alleen een coating laagje aangebracht om roesten in de winkel tegen te gaan.

Een wokpan met anti-aanbaklaag hoef je uiteraard niet in te branden!

Advertentie

Wat heb je nodig om een wokpan in te branden?

  • Staalspons
  • Vloeibare zeep
  • Plantaardige olie (bijvoorbeeld kokosolie)
  • Keukenpapier
  • Tang
  • Schuurspons

En een wokpan natuurlijk! 😉

Wokpan inbranden benodigdheden

Stappenplan wokpan inbranden

  1. Was de pan eerst grondig met zeep, water en een staalspons. Spoel daarna goed af.
  2. Zet de wokpan op hoog vuur totdat deze overal goed verkleurd is, tegen het zwarte aan. Draai de pan steeds een stukje om alle kanten goed te laten verkleuren.
  3. Smeer nu de hete pan in met plantaardige olie (bijvoorbeeld kokosolie) op een stukje keukenpapier. Pas op dat je je handen niet brandt! Gebruik bijvoorbeeld een tang.
  4. Zet de pan op laag vuur en laat 20 minuten staan zodat de olie in de pan trekt en een beschermlaag vormt.
  5. Laat de pan afkoelen en spoel vervolgens af met warm water en de zachte kant van de schuurspons.
  6. Smeer de pan nog een keer in met een dun laagje plantaardige olie.

Nu is je wokpan ingebrand!

Verder gebruik van je wokpan

Het is heel belangrijk dat je vanaf nu de pan nooit meer wast met zeep. Spoel de pan na gebruik altijd af met warm water en gebruik hooguit de zachte kant van een schuurspons. En smeer de pan na gebruik altijd in met een dun laagje plantaardige olie.

Veel wokplezier!

Wokpan inbranden video

Advertentie

Door
Tristan

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Check ook:

Geschilderde trappen Beiroet
10/08
Beiroet? Ja, Beiroet! Het is een fantastische stad, met ontzettend veel cultuur en historie. Daarnaast...
Bonboon Vetjebol
07/08
Speciaal voor Tristan’s verjaardag zijn we uiteten geweest bij Bonboon op KSNM eiland in Amsterdam....
Hema Vegan Hotdog
02/08
Yes, het is zo ver! De HEMA lanceert een vegan hotdog. Na hun vegan appeltaart...

Volg Vetjebol op