Advertentie

Vegan hachee

Porties 4
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 30 minuten

Ingrediënten
  • 400 gram seitan
  • 5 uien
  • 50 gram plantaardige boter
  • 8 kruidnagels
  • 3 laurierblaadjes
  • 250 ml groentebouillon
  • 2 eetlepels azijn
  • 5 eetlepels volkorenmeel
  • 1 theelepel sambal

Advertentie

Recept: Vegan hachee

Dit traditionele stoofgerecht uit de Nederlandse keuken is normaal gesproken alles behalve vegan. Maar met dit recept voor vegan hachee kun je het nu ook 100% plantaardig maken!

Het rundvlees vervangen we voor seitan, een vleesvervanger met een structuur die veel op vlees lijkt. De rundvleesbouillon wordt groentebouillon en voor de boter kiezen we voor een plantaardige variant. Je kunt deze hachee traditioneel serveren met gekookte aardappels en rode kool. Wij hadden de combinatie met rijst en broccoli. Maar eigenlijk kun je toevoegen wat jij lekker vindt!

Ben jij dol op de Nederlandse keuken? Probeer dan ook ons hutspot recept!

Check de video: Vegan hachee

Advertentie

Bereidingswijze vegan hachee

Doe de seitan in een schaal en voeg de sambal en volkorenmeel toe samen met wat peper en zout. Meng door elkaar.

Snijd de ui in ringen en hak de kruidnagels fijn.

Verhit nu de boter in een ruime pan totdat deze gesmolten is. Voeg dan de ui toe en bak totdat deze glazig is.

Voeg nu het seitan mengels, de groentebouillon, de laurierblaadjes, de kruidnagel en de azijn toe. Roer goed door.

Doe nu een deksel op de pan en laat het geheel 30 minuten sudderen op laag vuur.

Serveer traditioneel met gekookte aardappels en rode kool of zoals wij met rijst en broccoli.

Check de video: Vegan hachee

Vegan hachee ingrediënten
Dit heb je nodig voor de vegan hachee

Vegan hachee recept
Het resultaat: Eet smakelijk!

Advertentie

Wij zijn Thera en Tristan, de gezichten achter Vetjebol. Op Vetjebol vind je handige tipslekkere plantaardige receptenmooie en eerlijke kleding en fijne groene hotspots. Volg ons op Instagram voor meer food inspiratie!

Door
Tristan

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Top 3 vegan boeken

Dit zijn onze favoriete vegan boeken.

Vegan Vibes
Vegan Vibes

Door Lisa Steltenpool

Bestel bij bol.com
Man.Eat.Plant.
Man.Eat.Plant.

Door Lisette Kreischer & Maartje Borst

Bestel bij bol.com

Bekijk alle boeken

Advertentie

Advertentie

Check ook:

Digital nomad
25/02
Deze maand hebben we ons leven in Amsterdam verplaatst naar Mexico. We blijven werken voor...
Vegan Tzatziki Recept
23/02
Sinds onze vakantie in Griekenland zijn we dol op tzatziki, helaas konden we in Griekenland...
Vegan Vibes Lisa Steltenpool
18/02
Vegan Vibes is het derde boek van Lisa Steltenpool. Haar eerste boek de Vegarevolutie heeft...

Advertentie

Volg Vetjebol op