Boerenkool met linzen en champignons

Porties 2 personen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten

Ingrediënten
  • 50 gram boerenkool (gesneden)
  • 400 gram linzen (gekookt, uit pot)
  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 1 eetlepel ras el hanout

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOBC3

Recept: Boerenkool met linzen en champignons

Met dit makkelijke recept zet je in no-time een lekkere vegan lunch- of diner op tafel. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig! Zoek je meer vegan recepten die makkelijk en snel te maken zijn? Check dan eens ons recept voor kokos- linzencurry.

Wist je dat boerenkool o.a. veel calcium bevat en linzen o.a. veel ijzer? En voor het geval je het nog niet kent, ‘ras el hanout’ is een Marokkaanse kruidenmix die in elke grote supermarkt te krijgen is!

Check de video: Boerenkool met linzen en champignons

Advertentie

Bol.com Algemeen

Bereidingswijze boerenkool met linzen en champignons

Snijdt de ui grof, de tomaat in blokjes en de champignons in kwartjes.

Verhit wat olie in een wok-, koeken- of hapjespan en voeg de ui en de ras el hanout toe. Bak kort totdat de ui glazig is.

Voeg nu de champignons toe en bak een paar minuten mee.

Voeg de blokjes tomaat en de boerenkool toe en laat nog eens 5 tot 10 minuten zachtjes bakken, afhankelijk of je de groente liever zachter hebt of met meer bite.

Voeg als laatste de linzen toe en bak mee totdat ze warm zijn.

Check de video: Boerenkool met linzen en champignons

Boerenkool met linzen en champignons ingrediënten
Dit is alles wat je nodig hebt

Boerenkool met linzen en champignons recept
Eet smakelijk!

Advertentie

Bol.com Algemeen

Wij zijn Thera en Tristan, de gezichten achter Vetjebol. Op Vetjebol vind je handige tipslekkere plantaardige receptenmooie en eerlijke kleding en fijne groene hotspots. Volg ons op Instagram voor meer food inspiratie!

Door
Tristan

Reacties

  1. Ik heb de hoeveelheid boerenkool (400g) en linzen (50g) maar omgekeerd, dan weet ik zeker dat ik boerenkool eet . Mooi recept verder.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uitgelicht

Organic Basics: duurzaam ondergoed
Organic Basics: duurzaam ondergoed Met 10% korting
Zelf havermelk maken
Zelf havermelk maken Goedkoop en snel te maken
5 x makkelijke vegan recepten
5 x makkelijke vegan recepten Als je weinig tijd hebt

Top 3 vegan boeken

Dit zijn onze favoriete vegan boeken.

Bekijk alle boeken

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOBC3

Advertentie

Bol.com Algemeen

Check ook:

Vegan kip van oesterzwammen
28/08
Met dit makkelijke recept zet je in no-time een lekkere vegan lunch- of diner op tafel....
Ecopods
21/08
Met dit makkelijke recept zet je in no-time een lekkere vegan lunch- of diner op tafel....
Libanees flatbread
11/08
Met dit makkelijke recept zet je in no-time een lekkere vegan lunch- of diner op tafel....

Advertentie

Duurzame DIY cosmetica

Natural Heroes

Volg Vetjebol op