Boerenkool met linzen en champignons

Porties 2 personen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten

Ingrediënten
  • 50 gram boerenkool (gesneden)
  • 400 gram linzen (gekookt, uit pot)
  • 250 gram champignons
  • 1 ui
  • 1 tomaat
  • 1 eetlepel ras el hanout

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOB

Recept: Boerenkool met linzen en champignons

Met dit makkelijke recept zet je in no-time een lekkere vegan lunch- of diner op tafel. Je hebt slechts 5 ingrediënten nodig! Zoek je meer vegan recepten die makkelijk en snel te maken zijn? Check dan eens ons recept voor kokos- linzencurry.

Wist je dat boerenkool o.a. veel calcium bevat en linzen o.a. veel ijzer? En voor het geval je het nog niet kent, ‘ras el hanout’ is een Marokkaanse kruidenmix die in elke grote supermarkt te krijgen is!

Check de video: Boerenkool met linzen en champignons

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOB

Bereidingswijze boerenkool met linzen en champignons

Snijdt de ui grof, de tomaat in blokjes en de champignons in kwartjes.

Verhit wat olie in een wok-, koeken- of hapjespan en voeg de ui en de ras el hanout toe. Bak kort totdat de ui glazig is.

Voeg nu de champignons toe en bak een paar minuten mee.

Voeg de blokjes tomaat en de boerenkool toe en laat nog eens 5 tot 10 minuten zachtjes bakken, afhankelijk of je de groente liever zachter hebt of met meer bite.

Voeg als laatste de linzen toe en bak mee totdat ze warm zijn.

Check de video: Boerenkool met linzen en champignons

Boerenkool met linzen en champignons ingrediënten
Dit is alles wat je nodig hebt

Boerenkool met linzen en champignons recept
Eet smakelijk!

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOB

Wij zijn Thera en Tristan, de gezichten achter Vetjebol. Op Vetjebol vind je handige tipslekkere plantaardige receptenmooie en eerlijke kleding en fijne groene hotspots. Volg ons op Instagram voor meer food inspiratie!

Door
Tristan

Reacties

  1. Ik heb de hoeveelheid boerenkool (400g) en linzen (50g) maar omgekeerd, dan weet ik zeker dat ik boerenkool eet . Mooi recept verder.

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uitgelicht

Organic Basics: duurzaam ondergoed
Organic Basics: duurzaam ondergoed Met 10% korting
Zelf havermelk maken
Zelf havermelk maken Goedkoop en snel te maken
Gids voor vegans
Gids voor vegans Alle tips en informatie

Top 3 vegan en duurzame boeken

Onze favoriete vegan en duurzame boeken.

Bekijk alle boeken

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOB

Advertentie

Duurzame huishoudartikelen en cosmetica

Check ook:

23/04
Met dit makkelijke recept zet je in no-time een lekkere vegan lunch- of diner op tafel....
21/04
Met dit makkelijke recept zet je in no-time een lekkere vegan lunch- of diner op tafel....
Vegan Weekmenu
08/03
Met dit makkelijke recept zet je in no-time een lekkere vegan lunch- of diner op tafel....

Advertentie

Refurbished telefoons en laptops

Volg Vetjebol op