Advertentie

Vegan kip taco’s

Porties 2-3 personen
Voorbereiding 5 minuten
Bereiding 15 minuten

Ingrediënten
  • Vegan nuggets. Bijvoorbeeld van AH huismerk (koeling), De Vegetarische Slager (diepvries) of Quorn (diepvries)
  • 8 mini volkoren tortilla wraps
  • 1 avocado
  • 125 gram cherrytomaatjes
  • 1 krop mini romaine sla
  • 1 handje verse koriander

Voor de sausjes

  • 100 ml ongezoete sojayoghurt
  • 1 teentje knoflook
  • Sap van 1 limoen
  • Snuf zout
  • Sweet chili saus

Advertentie

Er zijn steeds meer vleesvervangers in de supermarkt te vinden. Daarom leek het ons leuk om hier een recept mee te maken, zoals deze vegan kip taco’s. Oftewel fried ‘chicken’, maar dan cruelty-free! Er zijn verschillende vegan nuggets te krijgen. Wij vinden de nuggets van het Albert Heijn huismerk (koeling) of die van De Vegetarische Slager (diepvries) het lekkerst. Ook het merk Quorn heeft vegan nuggets (diepvries).

Probeer ook eens ons recept voor Mexicaanse groentemix.

Bereidingswijze vegan kip taco’s

De tacos

Verwarm de tacos kort in een grillpan of koekenpan. Ze mogen best wat bruine plekjes krijgen.

De vegan nuggets

Check de verpakking van de vegan nuggets voor de bereidingswijze. Wij bakken ze meestal in een koekenpan in een laagje zonnebloemolie, dat werkt altijd goed. Als je vegan nuggets uit de diepvries hebt, laat ze dan eerst ontdooien. Bak de nuggets tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Snijd ze daarna over de lengte in reepjes. Uit één nugget kun je zo 3 reepjes snijden.

Quorn vegan nuggets

De groenten en verse kruiden

Snijd de avocado in dunne plakjes. En snijd de cherrytomaatjes in vieren. Scheur de bladeren van de romaine sla en was ze goed af. Houd de bladeren heel. Scheur de koriander blaadjes van de steeltjes.

Vegan kip taco's bereidingswijze

De saus

Hak de knoflook fijn of gebruik een knoflookpers. Meng de sojayoghurt, limoensap, knoflook en een snufje zout door elkaar. Zet de sweet chili saus van jouw favoriete merk alvast klaar.

Advertentie

De vegan kip taco’s serveren

Leg eerst een blad romaine sla in het midden van elke taco. Vul daarna op met reepjes vegan nuggets, plakjes avocado en de gesneden cherrytomaatjes. Top af met de frisse limoensaus en wat sweet chili saus. Nu kun je de taco dichtvouwen en serveren. Eet smakelijk!

Vegan kip taco's

Vegan kip taco's recept

Advertentie

Wij zijn Thera en Tristan, de gezichten achter Vetjebol. Op Vetjebol vind je handige tipslekkere plantaardige receptenmooie en eerlijke kleding en fijne groene hotspots. Volg ons op Instagram voor meer food inspiratie!

Door
Tristan

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Top 3 vegan boeken

Dit zijn onze favoriete vegan boeken.

Vegan Vibes
Vegan Vibes

Door Lisa Steltenpool

Bestel bij bol.com
Man.Eat.Plant.
Man.Eat.Plant.

Door Lisette Kreischer & Maartje Borst

Bestel bij bol.com

Bekijk alle boeken

Advertentie

Advertentie

Check ook:

Vegan couscous salade recept
11/02
Een heel makkelijk en ook heel lekker recept! De Marokkaanse keuken is lekker fris dus...
Vegan vetbol
04/02
De winter is in volle gang, dus de vogeltjes kunnen wel wat hulp gebruiken bij...
Vegan in Alkmaar
29/01
Alkmaar is een mooie stad in het noorden van ons land. De stad heeft een...

Advertentie

Volg Vetjebol op