Sushi salade
Porties 3 personen
Voorbereiding 15 minuten
Bereiding 15 minuten
Ingrediënten
- 1 komkommer
- 2 wortels
- 1 avocado
- 4 middelgrote augurken
- 3 vellen nori
- 250 gram sushi rijst
- 1 eetlepel suiker
- 2 eetlepels rijstazijn
Voor de garnering:
- 1 eetlepel sesamzaad
- 2 eetlepels sojasaus
Voor de wasabi mayonaise:
- 1 eetlepel plantaardige mayonaise
- 1 theelepel wasabi
Recept: Sushi salade
Wij houden van sushi! We hebben alleen niet altijd tijd om zelf sushi te maken en sushi bestellen is erg duur. Daarom maken we graag deze sushi salade. Met dezelfde ingrediënten en smaken als de sushi die wij graag eten. Makkelijk en snel te maken en lekker als lunch of diner!
Check de video: Sushi salade (Drone special)
Bereidingswijze sushi salade
Kook de sushi rijst volgens de verpakking, laat het afkoelen en doe het in een grote schaal. Voeg de suiker en rijstazijn toe en roer goed door.
Meng de plantaardige mayonaise met de wasabi en zet weg.
Snijdt de komkommer, wortel en augurk in dunne reepjes en scheur de nori vellen in kleine stukjes. Voeg alles toe aan de rijst en meng goed door elkaar.
Kies je leukste schaal uit en doe de salade daar in.
Snijdt de avocado door de helft, snijdt in door de lengte en haal de avocado uit zijn schilletje en leg bovenop de salade. Strooi het sesamzaad eroverheen.
Serveer met de wasabi mayonaise en de sojasaus.
Dit heb je nodig
Het resultaat! Eet smakelijk!
Wij zijn Thera en Tristan, de gezichten achter Vetjebol. Op Vetjebol vind je handige tips, lekkere plantaardige recepten, mooie en eerlijke kleding en fijne groene hotspots. Volg ons op Instagram voor meer food inspiratie!