Hotspot: Mr. & Mrs. Watson
Cashew brie, vegan eiersalade, tempeh bacon. Dit is nog maar een tipje van de sluier. Vegan of niet vegan, iedereen gaat watertanden bij het menu van Mr. & Mrs. Watson in Amsterdam Oost. We hebben de hele zomer met smart gewacht op de opening. Woensdag 23 augustus was het zo ver en afgelopen zaterdag gingen wij er eten. Mr. & Mrs. Watson had voor de eerste dagen van hun opening een tasting menu. Een top concept, want zo kan je het hele menu proeven en krijg je een goed beeld van de heerlijke gerechten die Mr. & Mrs. Watson serveert.
Mr. & Mrs. Watson is voor iedereen die benieuwd is waar de plantaardige keuken toe in staat is.
Mr. & Mrs. Watson
De oprichters zijn Aleid Koopal en Kirsi Rautiaine. De meiden hebben elkaar ontmoet op de universiteit en waren direct vriendinnen. Ze hebben de gezamenlijke passie om plantaardig eten toegankelijk te maken voor het grote publiek. Daaruit is Mr. & Mrs. Watson ontstaan. Het is voor iedereen die benieuwd is waar de plantaardige keuken toe in staat is.
Leuk weetje trouwens: De naam is afgeleid van Donald Watson. Hij introduceerde het woord ‘veganisme’ in 1944.
Waarom moet je naar Mr. & Mrs. Watson
Het restaurant is een perfecte aanvulling op de gelukkig vele vegan hotspots die Amsterdam nu rijk is. Hier kun je iets luxer uiteten, waar veel vegan eettentjes toch vaak een snelle hap hebben, is uiteten gaan bij Mr. & Mrs. Watson echt een avondje uit. In Berlijn zijn wij eerder uiteten geweest bij Lucky Leek en al was het dineren daar wel iets chiquer, toch zagen we aardig wat vergelijkingen. Gebalanceerde gangen, fijne wijnen en verrassende gerechten. Wij zijn fan!
Zei iemand vegan cheese?!
Ja hoor, Mr. & Mrs. Watson heeft het! Van blauwaderkaas, tot brie en van kaasfondue tot kruidenkaas. Allemaal vegan! Als je het ons vraagt, niet van dierlijke kaas te onderscheiden. De serveerster vertelde dat ze in de toekomst de kazen ook los willen gaan verkopen. Dus dan kun je er ook thuis van genieten.
Als starter een gazpacho
En het vegan kaasplankje
Hoofd bestaat uit een pulled pork burger van jackfruit, een heerlijk stampotje met seitan en een groente lasagne
De jackfruit burger
En een heerlijke tiramisu als nagerecht
Meer zien? Bekijk dan ook de video:
Mr. & Mrs. Watson is doordeweeks geopend vanaf 11.00 uur (lunch vanaf 12.00) en in het weekend vanaf 10.00 uur (lunch vanaf 12.00 uur). Maandagen zijn ze gesloten.
Adres: Linnaeuskade 3HS in Amsterdam
Heb jij er al gegeten? Laat het ons weten!
Vetjebol is ook te vinden op Instagram, Facebook en YouTube voor nog veel meer food inspiratie!
Wij zijn Thera en Tristan, de gezichten achter Vetjebol. Op Vetjebol vind je handige tips, lekkere plantaardige recepten, mooie en eerlijke kleding en fijne groene hotspots. Volg ons op Instagram voor meer food inspiratie!