Vegan chocolademousse met slechts 3 ingrediënten

Porties 2 grote porties
Voorbereiding 10 minuten
Bereiding 10 minuten

Ingrediënten
  • 240 ml aquafaba (vocht van bijvoorbeeld 400 gram kikkererwten)
  • 140 gram dark (70% cacao) vegan chocolade
  • Rijststroop (optioneel, als je 'm iets zoeter wil)
  • Citroensap (optioneel)

Advertentie

Duurzame huishoudartikelen en cosmetica

Deze vegan chocolademousse is lekker, simpel en zo klaar. Perfect dus. Met de juiste toppings ziet het er al snel uit als een luxe toetje, dus indruk maken op mensen is niet zo lastig. Aquafaba is ook ideaal als ei vervanger. Gebruik het bijvoorbeeld in een cake of bananenbrood en het beslag wordt lekker luchtig.

Recept voor vegan chocolademousse

Je hebt alleen een handmixer nodig of een keukenmachine om de aquafaba mee stijf te kloppen. Klop het totdat het mooi egaal wit is.

Advertentie

Refurbished telefoons en laptops

Bereidingswijze

Vang het vocht op van de kikkererwten als je ze afgiet. De kikkererwten kun je bijvoorbeeld gebruiken om zelf hummus te maken.

Doe de aquafaba in een ruime schaal en voeg optioneel de citroensap toe. Klop het vocht totdat het een stijve massa is. Om zeker te weten dat je de juiste vorm hebt bereikt, kun je een lepel eruit scheppen en op zijn kop houden. Als het blijft plakken, zit je goed!

Smelt in een pannetje de chocolade en voeg optioneel wat rijst siroop (of een andere zoetmaker) toe.

Klopt de aquafaba nog een keer kort met de handmixer en voeg dan eerst een klein deel van de chocoladesaus toe. Roer goed door voordat je de rest toevoegt. Roer stevig door zodat het een egaal bruine chocolademassa wordt. Plaats in een mooi glas en zet in de koelkast voor minimaal een uur. Voor het meest optimale resultaat moet je de vegan chocolademousse een nacht in de koelkast laten.

Garneer de mousse met je favoriete toppings. Wij kozen voor kokosrasp en flakes.

That’s it! Een supermakkelijk en heel lekker vegan toetje. Perfect als je bijvoorbeeld vrienden wil verrassen met een uitgebreid vegan diner. Op zoek naar meer lekkere vegan toetjes? Bekijk ook onze andere recepten. Bijvoorbeeld van fluffy vegan bananenbrood, vegan cheesecake of chocolade cake met kokos.

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOBC4

Wij zijn Thera en Tristan, de gezichten achter Vetjebol. Op Vetjebol vind je handige tipslekkere plantaardige receptenmooie en eerlijke kleding en fijne groene hotspots. Volg ons op Instagram voor meer food inspiratie!

Door
Thera

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Uitgelicht

Organic Basics: duurzaam ondergoed
Organic Basics: duurzaam ondergoed Met 10% korting
Zelf havermelk maken
Zelf havermelk maken Goedkoop en snel te maken
Gids voor vegans
Gids voor vegans Alle tips en informatie

Top 3 vegan en duurzame boeken

Onze favoriete vegan en duurzame boeken.

Koos zoekt een huis
Koos zoekt een huis

Door Liselot Jansen en Yondi Schmidt

Bestel bij bol.com
Vegan Soul Food
Vegan Soul Food

Door Jason Tjon Affo

Bestel bij bol.com

Bekijk alle boeken

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOBC4

Advertentie

Organic Basics 10% kortingscode: VETJEOBC4

Check ook:

Wortel- linzensoep
07/12
Deze vegan chocolademousse is lekker, simpel en zo klaar. Perfect dus. Met de juiste toppings...
Duurzame en vegan cadeaus
29/11
Deze vegan chocolademousse is lekker, simpel en zo klaar. Perfect dus. Met de juiste toppings...
Vegan food hacks
01/11
Deze vegan chocolademousse is lekker, simpel en zo klaar. Perfect dus. Met de juiste toppings...

Advertentie

Natural Heroes

Volg Vetjebol op