Review Man.Eat.Plant. van Lisette Kreischer & Maartje Borst

Review Man.Eat.Plant: Hot, Roasted, Grilled, Juicy en Vegan. Dat is Man.Eat.Plant. Dit boek is gemaakt door Lisette Kreicher en Maartje Borst om te laten zien hoe stoer groente kan zijn. Plantaardig eten is meer dan alleen een salade. In dit boek vind je recepten voor cauliflower roast, stamppot met meatless balls en tomatensaus, mushroom burger, sticky brownies en nog veel meer. Daarnaast vind je ook inspirerende interviews met mannen die plantaardig eten en dus zo stoer zijn om voor een geweldloze wereld te kiezen.

Voor mij is Lisette de voorvechter van een plantaardige levensstijl. Haar eerste boek Veggie in Pumps was mijn allereerste aanraking met een plantaardig leven. Ik heb haar dus altijd gevolgd en vond het om die reden ook erg leuk om bij de boeklanchering van Man.Eat.Plant te zijn!

Meer lezen over veganisme? Kik hier voor onze lijst met vegan boeken.

Interviews Man.Eat.Plant.

Wat dit boek zo divers maakt is dat het meer is dan een kookboek. Door het boek heen staan interviews met mannen die hebben gekozen voor een eetpatroon zonder dieren. Zo vind je onder andere het verhaal van dierenrechten activist James Aspey, Bas Waijers; een stoere man die zo uit een motorbende lijkt te stappen maar zich in zet voor het redden van kippen en het verhaal van politicus Johnas van Lammeren.

Alle interviews geven een verruimende blik en laten duidelijk zien dat plantaardige eten voor iedereen is.

Recepten Man.Eat.Plant.

Smokey, gegrilled, juicy en mals. Zo kunnen we de recepten van Man.Eat.Plant. het best omschrijven. Maartje Borst heeft alle recepten ontwikkeld. Haar truc is om de groente op dezelfde manier te marineren, kruiden en bereiden als vlees. Nog nooit hadden wij kipkruiden in ons keukenkastje staan, maar ze laten de wicked shroom buns met koningsoesterzwammen smaken naar een unieke plantaardige burger. Zonder vlees dus, want dat is gezonder, voorkomt leed en is vele malen beter voor de aarde. Groente staan centraal en dit vinden wij altijd heel fijn. Iedereen kan koken met vleesvervangers maar het is nog veel leuker als je groente die taste en feel van vlees kan geven.

Oesterzwammen met kipkruiden en sojasaus

Ontbijt, snack, diner, tussendoortje en toetje

Aan alles is gedacht. Van heerlijke mancakes (pannenkoeken met tempeh), burrito’s, de lekkerste dips, mannelijke smoothies, een noodle bowl en beeramisu (bier + tiramisu!!). Alles is te vinden in Man.Eat.Plant. De recepten zijn verrassend en uniek.

Wij hadden ontzettend veel zin in een burger dus maakten de wicked shroom buns. Hij was heerlijk. De smaak is bizar, want het heeft iets weg van vlees, maar dan geheel plantaardig. Ook zijn de buns eenvoudig te maken. Perfect dus als je indruk wilt maken op je niet-vegan vrienden of voor een brakke (zon)dag.

De wicked shroom bun

Ik kan niet anders dan enthousiast zijn over dit boek. Het is een verfrissing en heeft een ontzettend leuke invalshoek. Ik heb nu al zin om meer recepten uit te gaan proberen!

Over de auteurs

Lisette Kreischer heeft al 12 boeken op haar naam staan waaronder Veggie in Pumps, Plant Power en The Plant Pharmacy. Ook is ze mede-oprichtster van de overheerlijke The Dutch Weedburger.

Maartje Borst kun je kennen van de lunchroom Koffie ende Koeck. Naast heerlijke taarten en andere zoetigheden kan ze dus ook fantastische burgers, stoofpotten, pizza en andere heerlijke ‘mannelijke’ gerechten maken. Je vindt ze allemaal in Man.Eat.Plant.

Op zoek naar meer vegan kookboeken? Bekijk hier onze favorieten.

Reacties bekijken